1. Repositorio del Instituto de Investigaciones Filológicas
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  3. Centro de Estudios Clásicos
  4. Noua Tellus
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorLejavitzer Lapoujade, Amalia-
dc.date.accessioned2024-05-23T00:47:08Z-
dc.date.available2024-05-23T00:47:08Z-
dc.date.issued2005-
dc.identifier.urihttps://ru.filologicas.unam.mx/handle/123456789/3489-
dc.description.abstractApicius’ De re coquinaria, IV, begins with three recipes entitled sala cattabia. This paper presents some elements to think about the name —apparently incomprehensible—, the nature and the origin of these recipes.-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Filológicas-
dc.rightsLa titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a: Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una Licencia Creative Commons BY-NC 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia (2012-10-17).-
dc.subjectAlimentación-
dc.subjectApicio-
dc.subjectCaccabus-
dc.subjectCazuela-
dc.subjectDe Re Coquinaria-
dc.subjectMoretum-
dc.subjectPan-
dc.subjectQueso-
dc.subjectSala Cattabia-
dc.subject.classificationHumanidades y de las Artes-
dc.titleEntre cazuelas y salazones: sala cattabia en Apicio IV, I, 1-3-
dc.typeArtículo de Investigación-
dcterms.provenanceUniversidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Filológicas-
dc.rights.accessrightsAcceso abierto-
dc.identifier.bibliographiccitationLejavitzer Lapoujade, Amalia (2005). Entre cazuelas y salazones: sala cattabia en Apicio IV, I. Nova Tellus; Vol. 23, Núm. 1. Recuperado de: https://ru.filologicas.unam.mx/handle/123456789/3489-
dc.identifier.urlhttps://revistas-filologicas.unam.mx/nouatellus/index.php/nt/article/view/152/148-
dc.publisher.locationMX-
dc.description.repositoryRepositorio del Instituto de Investigaciones Filológicas. https://ru.filologicas.unam.mx/-
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.19130/iifl.nt.2005.23.1.152-
dc.relation.ispartofjournalEn: Nova Tellus; Vol. 23, Núm. 1 (2005). https://revistas-filologicas.unam.mx/nouatellus/index.php/nt/article/view/152. ISSN impreso: 0185-3058; ISSN electrónico: 2683-1759-
dc.audienceInvestigadores-
dc.audienceEstudiantes-
Aparece en las colecciones: Noua Tellus

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